Parsaviikot
Burrataa, vihreästä parsasta tehtyä pestoa, confit sitruunaa ja mantelia 12,-
Peltolan blue juustolla gratinoitua valkoista parsaa 14,- / 20,-
Vihreää parsaa ruohosipuli hollandaise-kastikkeella 13,- / 18,-
Valkoista parsaa ruohosipuli hollandaise-kastikkeella 14,- / 20,-
menu 3
Alkuruoka
Maa-artisokka tartaria, 12 kuukautta kypsytettyä goudaa,
pikkelöityä sinapinsiementä ja sitruunatimjamimajoneesia
Pääruoka
Päivän kalaa, vihreää parsaa, gribiche-kastiketta,
62-asteista kananmunaa ja parman-kinkkua
TAI
Kotimaista flank steakkia, bordelaise-kastiketta,
grillattua valkoista parsaa ja perunakreemiä
Jälkiruoka
Jogurttia, lakritsaa ja raparperia
TAI
Valikoima juustoja, rosmariiniherukkahilloketta ja siemennäkkileipää + 3,00 €
Menu 63,00 €
Juomapaketti 45,00 €
Menu 4
Alkuruoka
Maa-artisokka tartaria, 12 kuukautta kypsytettyä goudaa,
pikkelöityä sinapinsiementä ja sitruunatimjamimajoneesia
Väliruoka
Peurarilletteä, kaprismajoneesia,
port viinin kanssa karamellisoitua sipulia ja tryffelibriossia
Pääruoka
Päivän kalaa, vihreää parsaa, gribiche-kastiketta,
62-asteista kananmunaa ja parman-kinkkua
TAI
Kotimaista flank steakkia, bordelaise-kastiketta,
grillattua valkoista parsaa ja perunakreemiä
Jälkiruoka
Jogurttia, lakritsaa ja raparperia
TAI
Valikoima juustoja, rosmariiniherukkahilloketta ja siemennäkkileipää + 3,00 €
Menu 72,00 €
Juomapaketti 49,00 €
VegaanimenU
Alkuruoka
Maa-artisokka tartaria,
pikkelöityä sinapinsiementä ja sitruunatimjamimajoneesia
Pääruoka
Herne-ricotta täytteiset raviolit,
pistaasikastiketta ja paahdettua vihreää parsaa
Jälkiruoka
Jogurttia, lakritsaa ja raparperia
Kolme ruokalajia 56,00 €
Juomapaketti 45,00 €
Wolkoffin leipä 3,50 / henkilö
Vesi 1,50 / henkilö
Kysy allergeeneistä henkilökunnalta!
✻
TEE VARAUS